借用场地，Memo一下_(:з”∠)_
作为用量标准的碗，尽量选平底一点的，好做衡量。用量可等比例加倍。
用料
| 辣椒 | 1碗 |
| 蒜 | 铺满碗底的量 |
| 豆鼓(湿) | 铺满碗底的量 |
| 酱油 | 玻璃勺*2勺 |
| 酱油膏 | 玻璃勺*2勺 |
| 黄砂糖 | 玻璃勺*3勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 油 | 半碗(可多可少) |
memo_豆鼓辣椒酱的做法
辣椒切段，蒜切碎。酱油、酱油膏、糖、盐拌匀备用。
锅内放油，放入豆鼓，翻炒1~2分钟左右，炒香。加入蒜碎，翻炒1~2分钟左右，炒香。再加入辣椒，翻炒3~5分钟左右。
将1调好的酱料倒入锅中，与辣椒拌匀，翻炒5分钟左右，放凉装瓶，收藏於冰箱即可。