韭菜香配高蛋白百叶，健康低脂!我实在不知道它具体应该叫什么名字哈哈，有的地叫百叶有的地儿叫千张，有的地儿叫干豆腐!
用料
| 千张 | 2到3张 |
| 韭菜 | 100克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 一小段 |
| 糖 | 1匙 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1小勺淋上去 |
| 盐 | 看口味(生抽老抽本身就咸) |
| 鸡精 | 1匙 |
| 淀粉 | 半勺 |
低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法
韭菜洗净切段
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第2张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第2张")
百叶切条，锅中烧开水加点盐绰煮2分钟捞出备用
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第3张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第3张")
葱姜小米椒切好
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第4张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第4张")
生抽，老抽，鸡精，糖，半勺淀粉，加点水拌好
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第5张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第5张")
热油下葱蒜小米椒爆香
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第6张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第6张")
倒入百叶，大火翻炒30秒
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第7张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第7张")
倒入加入调好的汁，大火翻炒均匀盖锅盖转小火煮2分钟，让百叶更嫩更入味哦，本人不喜欢太干的百叶，喜欢干的不要煮
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第8张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第8张")
倒入韭菜，大火翻炒30秒，韭菜很容易熟，不要炒老了哦，淋几滴香油就可以出锅啦，尝一下不咸再考虑放盐哈，老抽生抽本身就咸
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第9张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第9张")
装盘，吸满料汁的百叶又嫩又入味呢
![低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第10张]( "低脂韭菜炒千张丝百叶丝(干豆腐丝)的做法步骤图 第10张")
小贴士
百叶是豆制品含有丰富的植物蛋白，减脂的人很适合吃哦，炒制的时候少油少盐更有利于减脂!
韭菜并非是人人都可以吃的，韭菜中的膳食纤维很多，吃多了会引起腹泻，另外韭菜吃多了，也会使人出现上火的症状，所以吃韭菜也要适量，尤其是儿童，更要少吃。消化不良者和孕妇少吃，哺乳期禁吃!