用料
马蹄 | 15个 |
鲜冬菇 | 10朵 |
虾滑(冻品) | 250克 |
红辣椒 | 半根 |
蒜头 | 3瓣 |
葱 | 3根 |
蚝油 | 半匙 |
胡椒粉 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
生粉 | |
香油 | 少许 |
马蹄冬菇酿虾滑的做法
先把冬菇去蒂部、马蹄削皮洗干净晾干水,待用!在马蹄的中间用小刀圆圈划一个洞。(不用太用力哦,容易烂)
在冬菇蒂部拍上生粉,酿上虾滑
马蹄也在洞洞拍上生粉,酿上虾滑。用不粘锅加油烧热,把马蹄冬菇带虾滑的那边先放下去,重要事情说三遍,小火小火小火!!!要不然很容易焦的。煎到金黄色就可以了。
然后放上蒜蓉,红辣椒。下茨汁(生粉蚝油糖盐胡椒粉加水)煮2到3分钟后加入葱和香油就大功告成啦。
小贴士
1.冬菇和马蹄要拍上生粉,虾滑才不容易掉出来。
2.一定要用小火煎。
3.馅料随便可以用虾滑或者肉馅也很好吃。