用料
| 鸡蛋 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低粉 | 50克 |
| 上面是墨西哥醬 |
做好墨西哥醬原味以后，可可味的就用1g可可粉+30g原味墨西哥醬，抹茶味就用1g抹茶粉+30g原味墨西哥醬，用刮刀或者打蛋器搅拌均匀，装入裱花袋备用，这个量是挤在一个面包上面的量。
下面是挤在面包井字切口的醬
酸奶奶酪馅：把淡奶油80g+白砂糖10g+马斯卡彭45g放入一个盆中，用电动打蛋器打发，刚开始是稀的，后来会越来越稠，打到打蛋器拿起来是小尖勾即可，就是用打蛋器捞起来不会塌下去，可以塑形那种，再加入酸奶65g，用刮刀拌匀，装入裱花袋备用，两个面包用量井字切口醬
巧克力酱：嘉丽宝的33%的巧克力豆26g+淡奶油20g倒入小锅中，最小火加热至巧克力豆融化，要不停搅拌，或者隔热水融化也可以，融化拌匀以后，放置一旁等它完全冷却，要完成冷却才可以，然后加入淡奶油45g+马斯卡彭10g，电动打蛋器打发，打到打蛋器拿起来是长条弯钩挂着，摇一下是可以甩动的状态，装入裱花袋备用，一个面包用量井字切口醬
抹茶味醬：炼乳20g+抹茶粉2g+淡奶油75g，电动打蛋器打发，打到拉起来是小弯钩，装入裱花袋备用，一个面包用量