时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 杏鲍菇 | 400g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 食用油 | 100g |
| 蒜 | 30g |
| 花椒 | 5g |
| 干辣椒 | 30g |
| 水 | 100ml |
| 生抽 | 20g |
| 冰糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 花椒粉 | 2g |
| 白芝麻 | 适量 |
香辣杏鲍菇的做法
干辣椒用热水泡1-2分钟，再剪成小段备用。
![香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第2张]( "香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第2张")
杏鲍菇撕成小条。
![香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第3张]( "香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第3张")
锅中倒油，中小火将油烧热，将杏鲍菇倒入锅中，炸到表面微焦。
![香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第4张]( "香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第4张")
关火，趁余热加蒜瓣、八角、花椒、干辣椒倒入锅中。
翻拌均匀，再开小火慢慢炒香。![香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第5张]( "香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第5张")
加水、生抽、冰糖、盐，搅拌均匀。中火煮10分钟。
![香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第6张]( "香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第6张")
倒入辣椒粉、花椒粉炒匀。撒白芝麻。
![香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第7张]( "香辣杏鲍菇的做法图解 香辣杏鲍菇的做法步骤 第7张")
小贴士
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