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用料
黄金沙虾的做法
虾清洗干净,去头开背去掉虾线,用厨房纸吸干水分,撒上生粉拌匀备用。将咸蛋黄压碎。
热油锅,放入虾炸煮,捞出沥干油。
热锅后放入黄油,待黄油融化后放入咸蛋黄碎,小火,炒匀至起泡泡后捯入炸好的虾翻炒均匀,直至每个虾都沾满咸蛋黄即可。
不用放盐,咸香刚好!