夏天来了,自己动手做一杯特调饮料。简单快速又满足!
用料
圣女果 | 200克 |
冰糖 | 若干 |
柠檬 | 1片 |
苏打水 | 1瓶/罐 |
圣女果特饮的做法
圣女果洗净去蒂,底部划“十”字口。
烧一锅开水,待水沸将圣女果投入沸水中煮20秒捞出放凉。
将圣女果皮剥掉,用料理机打成泥(没有料理机也可用切肉糜的方法直接放在砧板上用刀剁)。
锅中再烧少许水待水开后下入冰糖,转中下火慢慢熬制成糖浆。
下入处理过的果泥,小火熬制10分钟待糖浆浓稠。
关火乘出放凉备用。
取一个漂亮点的杯子,将放凉后的果泥倒入杯中。取可置于杯中容量2/3的冰块放入,倒入苏打水。
切一片柠檬放于杯沿,大功告成!喝的时候可以将柠檬汁挤入杯中后丢弃。
小贴士
1.如果喜欢有些果肉口感的就不要用料理机打果泥,用刀剁,且只要剁几下,保留多些果肉增加口感。
2.如果有薄荷叶也可以放一片至成品中增加口感的层次。只是这货太小众外面很难买到。