香辣炖牛肉(适合懒人做的牛肉)做法 步骤 图解

用料  

香辣炖牛肉(适合懒人做的牛肉)的做法  

1. 牛肉500克，最好选这样筋比较多的，有嚼劲😊

2. 牛肉切块(随意切哈)  准备所有的配料

3. 锅倒入油(平常做菜的量即可)  放入姜、桂皮、香叶、八角、当归、干辣椒2个，小火慢慢煸炒出香味

4. 放入牛肉，煸炒至肉的水分干了(就是锅底能看到油“哧啦哧啦”的)

5. 放入小鲜侣(去腥提鲜)，没有的话这步可以先省略，等到最后块出锅加鸡精即可
   (小鲜侣是代替鸡精用的健康调味品)

6. 加入半勺盐(口味咸淡自行调整，毕竟每个人的口味都会有点偏差的不是）

7. 3勺料酒(料酒可以去除肉腥味，而且加了料酒感觉会更香)

8. 酱油，所有调料都加入后，继续煸炒1～2分钟，加入水，水量刚好没过肉即可

9. 放入电炖锅，开快火🔥静等1.5小时

10. 最后，炒锅倒一点油，下一把干辣椒小火炒出香味，再把炖锅的肉放入，大火烧开收汁(不喜欢吃辣的可以忽略辣椒哈)

11. 出锅，撒一点葱花，完美😃😃开吃啦