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用料
无糖香蕉蒸糕的做法
将香蕉压(打成)泥状,加入蛋黄搅拌均匀
将蔓越莓干切碎加入拌匀,再将粉类(低筋粉、奶粉)过筛加入蛋黄糊中搅拌均匀
蛋清加入柠檬汁打发至干性发泡(蛋头提起直勾即可)
将1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,倒回剩余蛋白翻拌均匀即可
开水蒸20分钟,关火焖10分钟