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美味的无糖香蕉蒸糕做法,大厨教你技巧

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无糖香蕉蒸糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 2个
香蕉 100克
低筋粉 40克
奶粉 10克
蔓越莓干 适量
柠檬汁 5滴

无糖香蕉糕的做法  

  1. 将香蕉压(打成)泥状,加入蛋黄搅拌均匀

  2. 将蔓越莓干切碎加入拌匀,再将粉类(低筋粉、奶粉)过筛加入蛋黄糊中搅拌均匀

  3. 蛋清加入柠檬汁打发至干性发泡(蛋头提起直勾即可)

  4. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,倒回剩余蛋白翻拌均匀即可

  5. 开水蒸20分钟,关火10分钟