周黑鸭（结合了很多版本后）做法 步骤 图解

用料  

周黑鸭（结合了很多版本后）的做法  

1. 鸭货焯水，加生姜和料酒

2. 调料：生姜，花椒，桂皮，白芷，豆蔻， 山奈，香叶，干辣椒（多），冰糖，八角，红糖，生抽，老抽，甜面酱。

3. 加啤酒炖。