鲜姐凤爪食谱做法大全,超简单的鲜姐凤爪做法步骤

用料  

鲜姐凤爪的做法  

1. 鸡爪买回加盐清洗干净，冷水下锅，加香叶八角（半个）桂皮（一小节）四五片姜，花椒中火煮18分钟。（煮过程中不放盐）

2. 煮完后清洗，过凉白开，用冰块冰一下，去骨，加配料，用手拌匀揉搓，盖保鲜膜放冰箱，冷藏半小时，开盖可食用。