美味的宝娃妈妈私房菜做法，大厨教你技巧

用料  

宝娃妈妈私房菜的做法  

1. 姜蒜，葱香菜，野山椒，剁碎备用

2. 酸菜适量，备用

3. 鱼片和鱼排麻味道，鱼片加豆粉，盐，料酒，鱼排加料酒和盐即可

4. 菜油烧好后，下豆瓣姜蒜野山椒爆炒，炒香后加酸菜爆炒，然后加水（根据自己想好是否去除调料的残渣，个人喜欢不去，煮着更有味道😄）水开后下下鱼头和鱼排，开后下豆腐，加一根大葱，然后再下鱼片，然后加一根香菜和几根葱头，起过后撒备好的葱和香菜，就可以开饭啦。         我们家基本不吃味精，如果喜欢重口味的可以加味精和少许干花椒面，盐根据豆瓣的味道添加，我家豆瓣味道十足，所以就没加盐了😊

小贴士

根据个人口味添加辣椒