三月初油菜花开，田边野蒿一丛丛，嫩油油，一股淡淡的艾香扑鼻而来。那就动手做一道田园时蔬菜吧！
用料
| 蒿子叶 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 糯米粉 | 4份 |
| 面粉或粘米粉 | 1份 |
| 腊肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
田园时蔬-蒿子粑粑的做法
田间采回新鲜蒿子
![田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第2张]( "田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第2张")
摘净，清洗
![田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第3张]( "田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第3张")
剁碎，清水冲洗后挤去水份
![田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第4张]( "田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第4张")
糯米粉，面粉中加入蒿叶，蒜苗叶，腊肉丁，盐，加水和成面团，面团不要太稀
![田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第5张]( "田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第5张")
分小份按成饼，双面煎至金黄，加一勺水，盖上盖子闷2至3分钟即可
![田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第6张]( "田园时蔬-蒿子粑粑的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.蒿子叶剁碎后一定要多冲洗几次挤干绿色的汁水，否则会有苦涩味道。2.糯米粉里加面粉或粘米粉是防止粘锅，比例4:1