蜜汁叉烧牛肋排 <302小厨房>做法 步骤 图解

咸甜诱人，汁水四溢~~~~

用料  

蜜汁叉烧牛肋排 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 这边是腌渍用料，后面烤制的时候还需要额外的蜂蜜作为刷表面的料

3. 所有腌渍用料混合均匀，可以尝一下是否符合自己的口味，味道最好要重一些才能腌渍入味

4. 混合均匀

5. 把牛肋排放入塑料袋中，倒入腌渍料

6. 像这样

7. 涂抹均匀后放入冰箱冷藏腌渍1晚；
   
   烤制前把保鲜袋从冰箱中取出，恢复至室温再烤

8. 烤箱180度预热
   
   恢复至室温的牛肋排放在烘焙纸上

9. 盖上锡纸，周边折紧尽量减少热气逃逸

10. 放入烤箱中下层，180度烤90min

11. 时间到了之后取出，烤箱升温至220度
    
    在肋排表面刷上一层蜂蜜

12. 放在烤网上，下面可以垫个盘子接油，烤箱上层220度烤3min

13. 之后取出，翻面，刷蜂蜜，放回烤箱再烤3min即可

14. 咸咸甜甜肉汁四溢~~~大满足

15. 如果人多可以去骨切成块，方便分享~~~

小贴士

1，腌渍时间要够长才入味；

2，第一步180度烤牛肋排目的是做熟，第二步220度烤是为了上色。