芋艿炒肉片食谱做法大全,超简单的芋艿炒肉片做法步骤

最近公司改称夏令时的作息，回家晚了半小时。晚上做的菜都以快手菜为主。芋艿是我最爱的食物之一，芋艿切片可减少焖煮时间，是上班族必备的快手菜。

用料  

芋艿炒肉片的做法  

1. 将芋艿对半切开，切片，考验刀功哦。

2. 在锅内倒入少许油，放入肉片。

3. 待肉片两面金黄后，倒入芋艿片。我个人偷懒，每次都将芋艿和肉片直接翻炒。追求肉质鲜嫩的亲们可以先将肉片盛出，再倒入芋艿，两样分开翻炒。

4. 倒入四分之一勺绍兴黄酒，可以去除肉质的腥味。如果不喜欢酒味的亲们可以省略这步。再倒入半勺生抽、盐15克，进行翻炒。

5. 由于芋艿不容易熟，所以加入少许水，盖上锅盖小火焖3分钟，待芋艿颜色没有白色呈现透明状即可出锅

6. 出锅前撒上葱花

小贴士

在炒芋艿的时候加入少许水可以使它快速熟，节省时间。