美味的「清炒小白菜」做法，大厨教你技巧

老公要减肥，指明晚饭只吃青菜和稀饭，稀饭还不能稠了（其实之前晚饭也是稀饭没有主食，只是稀饭有点稠），来做个小白菜吧。

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用料  

【清炒小白菜】的做法  

1. 准备小白菜

2. 去掉根部，洗干净，水里放盐，再泡在水里几分钟后冲洗干净，然后切长段备用，茎部和叶分开放

3. 葱切段，姜切丝，蒜切末，尖椒去籽切丝

4. 锅里放油，倒入葱段、姜丝、一半蒜末，爆香

5. 倒入小白菜的茎部，翻炒10秒

6. 倒入叶和尖椒，翻炒一下

7. 倒少许生抽，待小白菜完全变色后放盐、鸡精、另一半蒜末，翻炒均匀

8. 装盘

小贴士

1.所有绿叶菜都适合用蒜蓉炒。