彩色虾滑条食谱做法大全,超简单的彩色虾滑条做法步骤

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

宝宝的辅食虾肉不能少，虾肉中含有丰富的优质蛋白，在确认宝宝对它不过敏后，就可以开始添加虾肉了。一般开始给宝宝添加辅食都是从泥过渡到稍微有点嚼劲的食物的，除了虾泥，还可以换成一种更好嚼的吃法。

就是咱们大人吃火锅的时候最爱吃的虾滑啦！试试给宝宝也做点虾滑，下到宝宝平时吃的面里和汤中，而且这个方法做出来的虾肉特别软嫩、好嚼。

并且，我这次反复试验，把西兰花和紫甘蓝这样适合宝宝吃的蔬菜做成汁，加到虾泥中，做出的虾滑条色彩光鲜，一下子就吸引宝宝的目光了！

产生这个想法，主要是想把宝宝不爱吃的蔬菜给加到它爱吃的虾肉里，真的不会被挑出来哟，推荐给不爱吃菜只爱吃肉和海鲜的宝贝试一试。

用料  

彩色虾滑条的做法  

1. 准备食材：鲜虾6只、淀粉10g、西兰花15g、紫甘蓝15g、柠檬一个。
   
   PS：给宝宝吃的虾肉最好能买到野生的鲜虾。

2. 将鲜虾洗净去头去尾去壳后，用牙签剔掉虾线和虾筋。
   
   PS：最好剔掉虾线和虾筋，这样可以去除一部分虾腥味和脏东西。
   
   如果宝宝怕腥，可以将虾肉用水多泡一会。

3. 将虾肉切成小块。

4. 将虾肉放到搅拌中，搅打成泥。

5. 这就是搅打好的虾泥啦！
   
   PS：虾泥越细腻越好，这样之后更容易顺滑的挤成虾滑条。

6. 将紫甘蓝用开水焯熟。

7. 然后将焯熟的紫甘蓝切成小块。

8. 将紫甘蓝放入搅拌机，并加入30g水，搅打成稠一点的汁。

9. 这就是搅打好的紫甘蓝了。
   
   PS：紫甘蓝遇水会变蓝，遇酸会变成粉色，所以如果想要各种漂亮的颜色也可以开发一下紫甘蓝的这种特质哈！

10. 将西兰花也用开水焯一下，把西兰花焯熟。

11. 将西兰花切成小块。

12. 同样和30g水一起搅拌成微微浓稠一点的汁。

13. 这就是搅拌好的西兰花汁了，我用它来做绿色的虾滑条。

14. 把虾泥一半做成紫色一半做成绿色。就以紫色为例吧！在虾泥中加入紫甘蓝汁和5g淀粉。
    
    PS：紫甘蓝的颜色效果都不一样，所以要根据自己的效果适当做调整哈！
    
    如果觉得水多了，可以用滤网将多余的水分去除，只加紫甘蓝末。

15. 用筷子搅拌虾泥，直到上劲为止。
    
    PS：根据自己的喜好，一点点调整虾泥的颜色吧！

16. 这就是混合好的紫色虾泥啦！

17. 按照同样的方法，我也做了绿色虾泥。

18. 将虾泥装进裱花袋中，用剪子剪一个小口。
    
    PS：装虾泥的时候，可以将裱花袋撑到一个深一点的杯子上，这样再将虾泥放进去会更方便、干净。

19. 烧一锅开水，像这样挤成一条条彩色的虾滑，漂浮在水面上的时候就证明煮熟啦。一定要以尝过确认虾滑熟了为准哟~

20. 这样做好的虾滑条可以下到汤里，或者下进宝宝的面中，是不是更有趣味？颜色更吸引宝宝呢？！而且这样做出来的虾滑非常好嚼，搭配下面的这些面条一起食用更方便。

小贴士

小思妈妈要在这里特别强调一下，在调这个虾滑糊的时候，加多少紫甘蓝汁并不是固定的，一定不要一股脑地全加进去，那样糊糊就会变得很稀。要根据面糊的稠度来决定，像我下图这样的粘稠度就差不多了。