外焦里嫩的干煸豆角做法 步骤 图解

用料  

外焦里嫩的干煸豆角的做法  

1. 豆角收拾干净，处理成小段，准备几颗蒜头，干辣椒

2. 沥干水分。一般来说沥干水分比较久，可以中小火把锅烧热，不放油，直接下豆角，不停地翻动锅，炒干水分。

3. 多放点油，中大火炸豆角

4. 捞出豆角，锅内剩余的油用来煸制蒜头和干辣椒，加入一颗冰糖，一些花椒，炒出香味。

5. 加入豆角炒匀，放入适量生抽。加盐和鸡精，翻炒几分钟

6. 出锅！外焦里嫩，非常可口！