咸鸡腿比鲜鸡腿吃着更香肉质更有嚼劲,在没有胃口的时候炒上这样一盘腊鸡腿是一道很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦,大家快来试试做吧
用料
青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
咸鸡腿 | 一个 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
老抽 | 2克 |
料酒 | 5克 |
鸡精 | 一小勺 |
青椒腊鸡腿的做法
首先把咸鸡腿切成块放在热水里泡十分钟,然后清洗干净,反复泡三遍
把所有食材进行改刀,胡萝卜切成片,辣椒切成两厘米左右的片,姜切丝,大葱切成片备用
倒入少量的油,把葱姜爆香之后把鸡腿放进去翻炒之后有点微缩时加入酱油拌匀,然后稍微加点开水小半碗的样子盖上锅盖小火焖熟
待锅里的水快烧完时加入料酒,紧接着胡萝卜,翻炒个两分钟辣椒片放进去翻炒变色撒上鸡精即可出锅
小贴士
咸鸡腿本身很咸了,可一定不要在加盐哦,而且鸡腿泡水的过程一定不能省哦,不然一定会特别咸的哦