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番茄炒蛋总结-个人归档做法 步骤 图解

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番茄炒蛋总结-个人归档的做法步骤图

用料  

鸡蛋 6个
西红柿 2个
1克
5克
10克
一根

番茄炒蛋总结-个人归档的做法  

  1. 打6个鸡蛋,添加4个半蛋壳左右的水量,加1g盐。想颜色深一些则换酱油

  2. 加比炒菜更多的油,煎蛋,炒碎,可以稍微老一点,盛出备用。

  3. (optional: 番茄可以切十字刀开水烫去皮)
    番茄切碎一点,加底油,加稍多一点白糖。炒软,边炒边用铲子压出汁。

  4. 加入鸡蛋和葱花一起炒。大火熬一会儿

  5. 最后根据味道可以适当调味,如果番茄偏酸则加糖,淡了则加耗油/酱油。番茄味不够加少许番茄酱

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