独脚金能消食健脾,平肝清热的功效,这款汤水搭配了干淮山、云苓、麦冬,其中干淮山健脾,补肺,固肾,益精;云苓益脾和胃,宁心安神;麦冬养阴生津,润肺止咳。小儿汤谱里必不可少的一款保健汤水。
用料
独脚金 | 10克 |
干淮山 | 10克 |
云苓 | 10克 |
麦冬 | 10克 |
蜜枣 | 1颗 |
腱子肉 | 适量 |
独脚金小儿清热汤的做法
家里常备野生独脚金,每当墟日去乡下总要去找卖野生独脚金的阿公阿婆,他们一把年纪去采摘独脚金真是不容易啊
腱子肉切块焯水,我买的干淮山是生晒无硫的,所以会有点偏黄,最好提前泡一下。独脚金要温柔泡洗,最好不要用水直冲,因为晒干的独脚金很脆弱滴……
把所有食材放进炖盅,炖2小时就可以啦,如果放锅里煲的话,中小火1.5小时也就可以了
我是习惯等出锅时候再把蜜枣压扁出味到汤里,然后这样的话蜜枣吃起来还会甜蜜蜜哒😁