蝴蝶粉本来打算清汤煮,天气变热,还是做一道酸甜开胃的~
用料
西红柿 | 1大个 |
干蝴蝶面 | 180克 |
肥瘦肉沫 | 180克 |
番茄酱 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
番茄肉沫蝴蝶粉的做法
先煮蝴蝶粉,煮软捞起备用(不可盖盖子,没看一会儿就沸腾溢出了)
肥瘦肉沫提前用糖盐酱油生油捞一下,直接下锅,小火煎出油后搁置在锅一边。
(提前调个酱汁:番茄酱挤一大坨,酱油,糖,盐适量,加点面汤兑一下)
加一些油,番茄炒出汁,肉沫移入翻炒,倒入酱汁煮开。加入蝴蝶粉后,调个淀粉水,翻炒一分钟后起锅。酸酸甜甜超级好吃。