美味的凉拌白萝卜丝做法，大厨教你技巧

用料  

凉拌白萝卜丝的做法  

1. 白萝卜洗净剥皮，然后擦成细丝，用盐拌匀静置20分钟，香菜洗净切段

2. 自制蒜泥剁椒酱放碗里，热油泼上去，加酱油香醋搅拌均匀

3. 腌好的萝卜丝再搅拌，然后倒掉腌出来的水，用手再轻捏挤出水分，加白糖搅拌

4. 然后加入香菜和步骤2的调料汁拌匀，后面加入芝麻香油即可

小贴士

卖相一般，没修图，但味道脆爽可口，爱吃辣的多加点辣椒（我这个偏辣），爱吃酸的多加点醋，不建议加红油和花椒，因为拌萝卜的清爽不适合这两个调味，香菜一定多加，扑鼻而来的香菜和芝麻油香味能让萝卜的辛辣味去除，而且增加食欲，一个人一盘不在话下！