因为婆婆每年都会养大鹅,所以有纯绿色天然的鹅肉吃。研究了几回做出来味道不错家里人也都爱吃,所以上传分享给大家。
用料
土 | 个 |
鹅 | 1只 |
辣椒 | 根据个人口味 |
八角 | 3个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5.6瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
鸡精/味精 | 适量 |
生抽/酱油 | 1勺 |
东北炖大鹅的做法
先放一张成品图,馋你们。
1#大鹅切块放水里焯出血沫,肉紧焯好后捞出备用。
2#锅里烧油,油热放大鹅肉翻炒1分钟,放切好的葱段,姜段,八角,辣椒,继续炒几下。
3#放一勺酱油/生抽,料酒。放入水没过大鹅肉。
4#大火烧开后转小火慢炖,30分钟后放适量盐。
5#汤快炖没有了,放拍碎的蒜瓣和适量鸡精/味精,出锅。
小贴士
汤要(#‵′)靠4(东北话)到越少越好吃!