多么接地气的菜品哟。江浙一带的渔家在自己的小船屋里,用易于存储的食材,料理一锅汤汤水水的美餐,全家人在江边落日余晖下分享。嗯我想太多了。。。。吃吧!吃吧!
用料
江虾 | 一小碗 |
西兰花 | 一朵 |
草鸡蛋 | 4个 |
平菇 | 几片 |
菜籽油 | 适量 |
盐 | 少许 |
渔家乱炖的做法
烧热菜籽油,它在欢乐的冒烟
爆四个鸡蛋,煎成荷包蛋。
荷包蛋乘出来,余油加入撕开的平菇和西兰花小骨朵。
加水,和江虾,炖煮至沸腾。
盐调味,出锅
啧啧。特别鲜美,西兰花刚刚好的熟脆入味。平菇滴着汤汁。
汤色都是白的。菜籽油好香。