家里还有一点干木耳,刚好这周又买了鸡胸肉,想了想觉得两者也许能做出有意思的菜。
用料
干木耳 | 一小把 |
鸡胸肉 | 一小块,大约一百克 |
青椒 | 三个 |
蒜 | 一瓣 |
木耳鸡丝的做法
1.木耳泡发,切丝
2.鸡胸肉解冻,切丝,用生粉腌制十分钟
3.青椒切丝
4.蒜切片
调制半碗(家里吃饭的小碗)酱料:
生抽一勺,料酒一勺,白糖半勺,水两勺,盐适量(我用了半勺)
锅里放油,将炒鸡丝,将鸡丝炒至发白,捞出。
炒青椒和蒜瓣,稍微过过热油就好
锅里放油,炒木耳,注意木耳会爆,稍微炒十几秒,就放鸡丝,青椒蒜瓣
三者混合炒半分钟左右,然后加入之前调好的半碗酱料,炒一分钟,捞出盛盘,好吃的木耳鸡丝就好了