干炒海蛎食谱做法大全,超简单的干炒海蛎做法步骤

做法来自盛产海蛎的渔村，制作过程香气四溢，。刚出锅带着海蛎香气的时候最好吃，制成之后可常温存放。

用料  

干炒海蛎的做法  

1. 海蛎洗净，焯水，烫至半熟后捞起沥水。

2. 取平底锅（不粘锅） 下油，大火，油热之后，下生姜片翻炒至出香味。

3. 锅里放入沥干水的海蛎（铺满锅底为宜），轻轻翻炒（尽量不要弄破海蛎），大火，把海蛎里的水炒出来，后转中小火，隔几秒钟翻炒一下，直至海蛎表面变成浅褐色（大致需要20分钟左右）。

4. 出锅之后，捏起来很有弹性，吃起来香气四溢。

小贴士

记得海蛎要挑个头大点的