用料
鸡腿 | 2只 |
干香菇 | 5朵 |
枸杞 | 8粒 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
大葱 | 适量 |
火腿 | 6片 |
金针菇 | 1把 |
其他菌菇 | 适量 |
白胡椒粉 | 一勺 |
味极鲜或生抽 | 一勺 |
菌菇火腿鲜鸡汤的做法
鸡腿解冻后切块,这样容易熟。
鸡腿冷水下锅,开火煮,到水开为止再煮一分钟,出了浮沫为止。捞出备用。
锅中倒油,放入葱和姜,炒出香味。
再加入提前泡好的干香菇片。加入盐翻炒一会儿。
倒入开水,煮3分钟
加入之前煮好的鸡块儿。转中火煮8分钟。
加入其它自己喜欢的菌菇。煮三分钟。
加入火腿,再煮一小会儿。最后加入枸杞,一勺味极鲜,一勺白胡椒粉。如有需要再加入一些盐。