豇豆盘丝饼食谱做法大全,超简单的豇豆盘丝饼做法步骤

豇豆，除了肉炒、素炒、凉拌，还能怎么吃呢？做成豇豆盘丝饼，又当主食又当菜！

用料  

豇豆盘丝饼的做法  

1. 食材大集合

2. 豇豆洗净，掐头去尾，煮熟。

3. 焯软的豇豆，捞出放进凉水里浸泡一下，保证它一直翠绿翠绿的，口感也不会太软烂。

4. 准备平底锅，把豇豆一根根的，头尾相连，平铺在锅中。

5. 这是最终盘好的样子。

6. 三个鸡蛋，打散，加入适量面粉，搅拌成细滑的鸡蛋糊。

7. 在盘好的豇豆上，均匀的刷上一层油。

8. 将蛋糊均匀的倒在豇豆上，开小火，慢慢煎。

9. 当蛋液表面凝固了，就可以翻面，煎至两面金黄就好了。

10. 当当~出锅啦！是不是相当漂亮！

11. 放凉一点，切块装盘，蛋饼的香气包裹着豇豆的清香，真是好吃呢~