美味的冬笋肉丝炒韭黄做法，大厨教你技巧

非常鲜的一道快手菜，虽然现在的冬笋小贵，还是忍不住常常鲜

用料  

冬笋肉丝炒韭黄的做法  

1. 原料

2. 里脊肉切丝或切片，冬笋切片

3. 韭黄切段，冬笋片焯水

4. 起油锅，放入以焯水的冬笋片与肉丝煸炒

5. 放入韭黄继续煸炒

6. 韭黄超软后，加入糖、盐翻炒，加入少许水

7. 煮开后，加入蔬菜精装盘

小贴士

1、 现在的冬笋有点苦，焯水和在炒至时放少许糖可以减少冬笋的苦味

2、其实这道菜也可以做成汤，按个人喜好。