5分钟搞定蚝油秋葵做法 步骤 图解

快手蚝油秋葵：
1️⃣滚水下洗净的秋葵300克，水里滴几滴调和油，不盖盖子。
2️⃣少于三分钟捞起秋葵，备用。
3️⃣调料：蒜蓉（2-3小粒切碎），一汤匙蚝油🥄，2🥄汤匙生抽搅拌均匀。
4️⃣烧油半热（不能过烫）下调料，炒香加1/3小碗清水，烧开关火淋汁。

用料  

5分钟搞定蚝油秋葵的做法  

1. 蒜和秋葵/羊角豆

2. 滚水下秋葵，滴几滴油，开盖煮2-3分钟立刻捞起备用，秋葵已熟。

3. 一汤匙🥄蚝油，2汤匙🥄生抽，蒜茸放进去，搅拌均匀。

4. 烧油，5-7分热下调料。

5. 炒香。

6. 下1/3小饭碗清水。

7. 烧开即可淋汁。

8. 这样就可以吃了。

9. 清香美味。如果吃辣椒🌶️，就在调料里加上小米辣段。

10. 辣椒版的秋葵就是秋葵煮软了的颜色。不够青了。

小贴士

大蒜不能高温炒，会黑苦。
秋葵煮久了会失去亮泽，煮时加两滴油会保持鲜亮。