不想吃太heavy的火锅,就来个两人食健康寿喜锅。懒人专利,无门槛直接上手。吃完暖暖的,肠胃无负担。
用料
娃娃菜 | 1颗 |
奶白菜 | 1颗 |
See you tomorrow | 1小把 |
蘑菇 | 6个 |
粉丝 | 1坨 |
牛肉片 | 8片 |
豆腐 | 1/3块 |
冰糖 | 8-10粒 |
酱油 | 2-3勺 |
留一手系列:两人食健康温润懒人寿喜锅的做法
蔬菜洗净,娃娃菜和奶白菜掰开,豆腐切块。蘑菇要泡一泡,泡干净后在上面划两刀,好看又入味。两片姜,葱段若干。家里没有大葱了,大葱段切个三段差不多了。
蔬菜装锅,蘑菇靠下放,容易熟的蔬菜放上面,豆腐不用着急放。加水,大火烧开,倒2-3勺酱油,真的也没必要买寿喜烧底料,自制完全OK。加两个辣椒提鲜,放8-10粒冰糖。水不用放太多,开锅后转小火煮8-10分钟之后蔬菜的水会渗到汤里,娃娃菜的甜味也会入汤。
蔬菜煮后下粉丝(家里是免泡粉丝,如果是需要泡的要提前泡好),下豆腐。再煮3-5分钟,下牛肉片汆烫正反面,牛肉生熟看大家口味爱好。
上桌,喜欢用生鸡蛋蘸牛肉吃的话就把鸡蛋打了搅匀。
小贴士
什么锅都可以,没有门槛,不一定要小火一直烧着,煮好了连锅一起上桌铁锅里面的菜不容易凉。
菜品越丰富越好,颜色搭配上会更好看。
不需要买寿喜烧调料,自制完全OK。