新手零失败的奥尔良脆皮鸡翅做法 步骤 图解

用料  

新手零失败的奥尔良脆皮鸡翅的做法  

1. 先安排鸡翅，正反两面各划两刀，然后用奥尔良腌料腌制时间1个小时以上会更入味～

2. 第一个碗打一只鸡蛋，跟适量水和玉米淀粉一起搅拌，调到没有粉块，尽量浓稠一点，这样才有表面的脆脆的部分；第二个碗里倒入炸鸡粉

3. 起锅烧油，多放一点深度要足够没过鸡翅，等到锅烧热，检验就是用木筷子试一下起细密的小气泡

4. 腌制好的鸡翅，先裹一遍淀粉液，再裹一遍炸鸡粉，如果非常喜欢脆皮，可以再裹一遍淀粉液和炸鸡粉，多重复几次这个步骤

5. 裹好的鸡翅入油锅炸，先中火炸至表面金黄约十分钟，捞起后等放凉；放凉后再入锅大火复炸2分钟，这样表面会更脆；

6. 出锅啦，香喷喷