天气开始渐渐热了，河鲜也慢慢上市了，迎接这个夏天，先来一个自制柠檬沙姜呛虾开开胃(*^ω^*)
用料
| 河虾 | 250克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 沙姜 | 2块 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 冰糖粉 | 一勺 |
| 康乐醋 | 两勺 |
| 白酒 | 50克 |
| 生抽 | 两勺 |
| 黄酒 | 6小杯 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米椒（微辣：去籽） | 2个 |
| 香菜 | 两根 |
柠檬沙姜呛虾的做法
河虾用清水洗净，丢掉死了的虾，放入有盖的玻璃器皿中，加入白酒，放置冰箱30分钟，中间可进行两次翻身
准备辅材洗净，
柠檬、沙姜切片；
小葱，香菜，小米椒切段半小时后讲虾取出，两白酒倒出，河虾用纯净水洗净，讲辅料放入虾上
加入黄酒，冰糖粉，生抽，盐，醋
和虾、辅料一起搅拌均匀，放入冰箱30分钟后实用即可。
小贴士
调味料的多少可以根据自己的口味增加减少，如果觉得不够酸，吃的时候可将柠檬汁挤入增味。
操作中的照片忘记跟拍的，只拍了张成品照，下次有机会补😝