美味的不一样的排骨做法，大厨教你技巧

排骨、玉米和芸豆一道不一样的搭配，让这道菜营养全面均衡，重要的菜不但味香，而且颜色非常漂亮，排骨放嘴里咬一口，咸香还有一丝丝甜味，油而不腻。

用料  

不一样的排骨的做法  

1. 准备材料

2. 锅中倒入适量清水，放入排骨倒入料酒和生姜焯水后捞出洗备用。

3. 锅中倒入适量油，排骨用吸油纸吸干表面水份，放入锅中煎至变色即可。

4. 放入生姜和香叶、八角炒香

5. 倒入老抽和生抽

6. 倒入料酒

7. 再加热水淹没排骨，锅上锅盖大火煮开后转中小火

8. 煮排骨的时候把玉米切块备用

9. 芸豆也切好备用

10. 煮至30分钟左右倒入玉米，再次盖上锅盖中小火焖煮20分钟

11. 另外起锅倒入适量清水煮沸，倒入芸豆加少许盐和一点油把芸豆煮熟，捞出用冷水冲洗一下

12. 煮了50分钟左右排骨已经酥烂，这个时候倒入芸豆收汁即可

13. 收好汁水排骨盛出装盘即可食用

14. 一道不一样的排骨就这样愉快的完成✅，排骨香、玉米糯和芸豆脆，真的谁吃谁知道 味道……

小贴士

芸豆焯水煮熟是为了让芸豆保持颜色不变，重要还是让芸豆保持脆脆的口感，不喜欢吃脆脆也可以和玉米一起放一下煮。