美味的潮式蒸九肚鱼做法，大厨教你技巧

喜欢吃鱼的潮汕人。

用料  

潮式蒸九肚鱼的做法  

1. 1、市场买的罐装冬菜，弄少量，冲洗干净后，剁碎备用。（记得不能放太多，会比较咸。）

2. 2、将出锅后要用的香料配菜提前备好
   薄荷叶、葱叶、芹菜

3. 3、九肚鱼清洗干净去水沥干后依次铺上冬菜碎、葱头、姜（记住不能再加盐了，冬菜已有咸味）

4. 4、锅中水烧开后放入蒸架，把鱼放入蒸架上，盖上锅盖。蒸12分钟左右～

5. 5、12分钟后打开锅，加入葱，烧开少量油油浇上面，再依次摆上芹菜和薄荷叶，即可出锅啦～

6. 6、美美的上桌食用呐～

小贴士

这是我个人喜欢的味道
如果不喜欢冬菜的，可以用点黄豆酱，或者就直接葱姜芹菜的搭配也可以。