这道蒜蓉虾是我第一次尝试,再做这道虾之前,参考了上面几个网友的菜谱。觉得不错,所以自己稍微改了一下调料,做了这道菜,希望大家也能喜欢!
用料
虾 | 10只 |
粉丝 | 1把 |
葱花 | 1小把 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
蒜蓉 | 半碗 |
沙茶酱 | 1勺 |
食用油 | 150ml |
粉丝蒜蓉虾的做法
鲜虾去头,开背,取出黑肠后放盘里等待使用。
将粉丝洗干净后置于盘底,将刚才准备好的鲜虾开背向上,分个放好。
取食用油150ml左右倒入油锅中,等油热后,将蒜蓉,生抽,沙茶酱一并倒入,再加入适量温开水和盐2克。待蒜蓉成金黄色将蒜蓉捞出,用勺子浇到每个虾的开背处。
将淋上蒜蓉的鲜虾放进蒸锅,中高火蒸5分钟左右。
5分钟后,取出粉丝蒜蓉虾,在上面撒上葱花,并将刚才剩下的热油加热后,浇在上面。一道粉丝蒜蓉虾也就出炉了。