我的记忆中在北方每年韭菜一开花预示着酷热难耐的夏天走了，天高云淡风儿轻的初秋来了，涮肉季也不远了，此时正是做韭菜花的好时节～～
用料
| 韭菜花 | 500克 |
| 盐 | 90克 |
| 仔姜 | 一块 |
| 小米辣 | 10个 |
| 木糖醇 | 50克 |
| 高度白酒 | 20克 |
涮羊肉调味灵魂—韭菜花的做法
清水浸泡10分钟左右，反复清洗5-6遍，控水至韭菜花表面无明水
![涮羊肉调味灵魂—韭菜花的做法步骤图 第2张]( "涮羊肉调味灵魂—韭菜花的做法步骤图 第2张")
将所有食材放入搅拌机中混合打碎，迅速装入密封瓶中冰箱冷藏保存
![涮羊肉调味灵魂—韭菜花的做法步骤图 第3张]( "涮羊肉调味灵魂—韭菜花的做法步骤图 第3张")
小贴士
密封避光冰箱冷藏室保存，最佳赏味期21天-90天保质期半年，盐少韭菜花会变黑，盐量是韭菜花重量的18%，🤓🤓切记最最重要的一点全程无油操作呦🤗🤗