沙茶各种煲食谱做法大全,超简单的沙茶各种煲做法步骤

用料  

沙茶各种煲的做法  

1. 1、鹌鹑蛋煎好备用；
   2、砂锅以此码入：鲜菇，豆芽，豆泡，鹌鹑蛋，鱿鱼圈（我放进下一步的汤里煮了以便更好入味）；
   3、熬沙茶：锅内热油，葱姜末少许扁香，虾头虾壳煸出红油并且酥脆脱水；加入少许生抽、小碗水煮开，熬一会用漏勺把虾壳等捞出保留汤汁；放入两勺花生酱，一勺红糖，适量盐，干辣椒段，鱿鱼圈，煮开一小会，关火；
   4、将熬好的汤汁倒入码好料的砂锅内，以开锅后不溢出为准；
   5、砂锅开中小火炖至所有食材熟透、汤汁入味；
   6、熄火，撒入蒜末、香菜
   done～
   

2. 美味

3. 中午没吃完，晚上又放了鸭血豆泡继续炖，依然好吃～还可以加粉丝，或者水面煮成沙茶面，真怀念厦门的路边摊～