1.姜蒜切末,红辣椒切丁备用
将沙茶酱、香油、蚝油、生抽、砂糖、料酒倒入碗中,搅拌均匀
2.牛肉切薄片,加入2勺酱汁、适量生粉抓匀,腌制15分钟
3.放水入锅,水滚后放入粉丝,烫软捞出,剪短备用
4.将腌好的牛肉放入锅中水煮,一变色立马捞出
5.锅中放少量油,下红辣椒丁、蒜末、姜末炒香,放入剩下的酱汁,加入适量开水
6.煮滚后,将粉丝放入,煮散入味
7.最后将牛肉放入,滚一分钟,就可以出锅了
牛肉嫩滑,又带着沙茶酱的香气,自然是好吃的。
精华是吸足了沙茶牛肉汁的粉丝,真的,一定要多泡一点,完全可以做主食吃!