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用料
比虾更鲜香,好吃到停不下来的做法
把知了猴提前一天用盐水洗干净泡一晚
水控干,起锅烧油,油不必太多,比平时炒菜的油多一点即可,油开先下一只知了猴,待油温烧好后,下全部知了猴,用铲子不断的搅一搅以防受热不均匀炸焦,最后放入花椒粒和干辣椒段,待炸好后用漏勺控一下油,放在干净的盆里撒上辣椒面和盐即可享用。