时间：约25-35分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 挞皮 | |
| 消化饼干 | 60g |
| 无盐黄油 | 40g |
| 鸡蛋白（鸡蛋清） | 1个 |
| 内馅 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 牛奶 | 15ml |
| 淡奶油 | 40ml |
| 砂糖 | 25g |
网红流心芝士挞的做法
消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖敲碎，放到一个大碗里，与融化的黄油、蛋白一起搅拌成团。
![网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第2张]( "网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第2张")
将步骤1中的饼干底平均分成4分，放入蛋挞模中，铺均匀。
![网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第3张]( "网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第3张")
奶油奶酪回温后搅拌顺滑，加入牛奶、淡奶油、砂糖搅均匀。
放入裱花袋或者保鲜袋中，挤入塔皮中，冷冻2小时![网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第4张]( "网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第4张")
取出后表面涂上蛋黄液，烤箱240℃烤12分钟左右。
![网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第5张]( "网红流心芝士挞的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
菜谱中的材料可以做4个流心芝士挞
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