去皮的 鲤鱼/鳕鱼/龙利鱼/巴沙鱼ect 都可以~
用料
白鱼 | 4条 600g |
葛缕子籽ground caraway seeds | 1 / 8茶匙 |
海盐和黑胡椒粉 | 调味 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油 or 椰奶 or杏仁奶 | 1汤匙 |
杏仁粉 | 100克 |
亚麻粉 | 4汤匙28克 |
酥油 | 55克 |
捷克风味炸鱼排丨低碳生酮keto的做法
杏仁粉和亚麻粉混合
鱼切成想吃的大小,加盐,黑胡椒和葛缕子碎腌制。
打个鸡蛋,加奶油和少许盐一起搅拌均匀。
鱼块两面都沾上裹上步骤⑴的粉。
多余的粉可以稍微甩掉中火热油。
放鱼,中高火煎2-3分钟,或煎至金黄酥脆。
*tips*煎鱼之前要确保锅是热的。不要太快把鱼转过来,否则“面包”可能会掉下来。
*tips*烹调时间取决于肉的厚度,也就是说,较厚的腰肉要比鱼片长。如果用的是腰肉,2-3分钟,翻面。中高火2分钟,中低火再煮2-3分钟。可以搭配伪土豆泥一起吃~
Low-Carb Czech Christmas Fried Fish