美味的粉色凉粉《自制》做法，大厨教你技巧

入夏了，凉拌菜更加开胃，家有熊孩子，在吃的方面就得特别一点，蔬菜也有五颜六色的，吃起来也安全放心，又有营养！阿杨做凉粉的比例是一比六，用的是饭碗，一碗粉六碗水，吃起来口感脆脆的，喜欢软的也可以用一比七的比例

用料  

粉色凉粉《自制》的做法  

1. 甜菜洗净切粒备用（甜菜出色比较厉害，不需要太多的）

2. 倒入料理机，加三碗水（和加粉的碗一样大小）打成汁过滤掉渣备用

3. 准备一碗粉，碗大小自行决定，

4. 粉倒入锅内，用加粉的碗装三碗水依次倒入锅内

5. 再倒入过滤好的甜菜汁混合搅拌均匀，

6. 开火熬煮，一定要边煮边搅拌，不然颜色不均匀成品不好看

7. 到鼓大泡泡的时候在煮个2-3分钟就可以倒入容器里晾凉

8. 最后切成喜欢的形状，放入喜欢的调料就可以大快朵颐了

小贴士

⒈只用汁，把蔬菜渣过滤了，不然口感不好。
⒉菠菜，紫甘蓝，南瓜，大部分有颜色的蔬菜都可以用来做凉粉！