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美味的花样面食猪蹄做法,大厨教你技巧

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花样面食猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃

昨天做了猪蹄,看到厨友们挺喜欢,今天分享了菜谱,方便喜欢的朋友们一起来玩吧😄

用料  

中筋面粉 300克
150克
酵母 3克

花样面食猪蹄的做法  

  1. 把所有的食材混合在一起,揉成光滑的面团,发酵成1.5倍大,把60克发好的面团排气揉匀,揉成如图所示形状

    花样面食猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用剪刀从尖部剪开

    花样面食猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用筷子压出印痕

    花样面食猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 翻过底部剪出另外的两个脚趾头

    花样面食猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 用边缘比较薄的勺子压出猪蹄皮上的褶皱

    花样面食猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 一只处理的干干净净的猪蹄就做好了,凉水上锅,醒发20分钟,水开后计时15分钟,关火,3分钟后揭锅盖,亲们红烧炖汤随意了😄

    花样面食猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第7张