美味的猪肉脯本“脯”做法，大厨教你技巧

自己对猪肉脯不是太感冒，老公和孩子可太喜欢了，试着做一下，也分享给和我一样的厨房小白，晋级路上。。。。

用料  

猪肉脯本“脯”的做法  

1. 约500克的猪里脊肉切成大块

2. 绞肉机打成肉末

3. 放入上述调料（芝麻、蜂蜜除外），个人比较喜欢吃甜，在此放的糖比较多

4. 带上手套，搅拌均匀

5. 盖上保鲜膜，冰箱里冷藏1个小时

6. 准备两张吸油纸，把腌制好的肉放在一张纸上，另一张盖上去擀成薄片，尽量擀薄，约2毫米

7. 这一步非常关键，边缘太薄吸油纸不太好揭掉。白色部分是猪油，没有搅碎。

8. 烤箱提前预热，180℃烤10分钟，第一次拿出，正反两面刷上蜂蜜水，烤5分钟。第二次拿出正反刷蜂蜜水，烤5分钟。

9. 第三次拿出，正反两面刷蜂蜜水，并撒上白芝麻，烤5分钟，最后一步太关键了，守着烤箱，万一糊了前功尽弃😅

10. 拿出切成块块，绝绝子👍

小贴士

自己摸索总结出几条经验
1：擀肉肉的时候不要太用力，力量均匀即可，边缘部分不要太薄，否则油纸不好揭掉
2：烤箱提前预热，可根据自己烤箱脾气适当调整，这里我共用20多分钟烤制完成
3：第一次做，也算成功啦，大家也做起来吧😊