鳄鱼全身都是宝，《本草纲目》就已经有记载，南人以食鳄鱼肉为贵。霍元甲也是吃鳄鱼肉治哮喘。现在很多人觉得鳄鱼是野生动物，其实淘宝，沃尔玛，山姆会员店卖的都是人工饲养，是国家许可并且要检疫的，因此撇开本身不能接受这个肉以外，可以放心食用
用料
| 南北杏 | 100g |
| 鳄鱼肉 | 1斤 |
| 海底椰 | 200g |
| 陈皮 | 3片 |
| 姜 | 足量 |
| 料酒 | 足量 |
| 盐 | 少许 |
| 棒子骨 | 少许 |
| 红枣 | 少许切碎 |
| 银耳 | 小半朵泡发 |
海底椰煲鳄鱼的做法
鳄鱼肉腥，加足量姜片料酒煮20分钟以上捞起
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银耳泡发。棒骨洗净。备好料
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加水炖
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起锅前加少许盐调咸味起锅
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小贴士
鳄鱼肉腥。焯水时间务必够，酒姜加足