时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
鸡胸肉 | 120g |
莴笋 | 1根 |
生姜 | 2片 |
蒜末 | 10g |
生抽 | 5g |
醋 | 5g |
盐 | 1g |
花椒 | 3g |
食用油 | 15g |
椒油莴笋鸡丝的做法
锅中水烧开,放入鸡胸肉和姜片,关火,盖上盖子,冷却至室温。
冷却至室温后,将鸡胸肉捞出来,撕成条状备用。
莴笋去皮后,刨成丝,放去沸水中焯30秒后,捞出过一下凉水。
酱汁调制:碗中依次放入蒜末、生抽、醋、盐,搅拌均匀备用。
锅中倒入油,开小火,倒入花椒,慢慢煸出香味,将煸好的花椒油,倒入刚刚搅拌好的酱汁中,再次搅匀。
小贴士
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