美味的「山药炖排骨」做法，大厨教你技巧

喜欢喝汤又没时间煲，那就炖汤吧！还好家里离市场就几分钟的路程，买菜就十几二十分钟的事，想吃好的就不能懒呀。早上买菜回来，赶紧把炖盅材料洗切好，放入炖盅，设置好炖煮和预约时间，下班回家就可以有汤喝啦。
山药是好东西，有健脾开胃的功效，排骨选前排，肉质细嫩，加1颗蜜枣，此汤清甜可口。

用料  

【山药炖排骨】的做法  

1. 准备好所需材料，最选铁棍山药，它比普通的山药更细腻好吃；

2. 排骨斩小块放入炖盅；

3. 铁棍山药洗净去皮，切块；

4. 将山药放入炖盅；

5. 放入两片姜和去核蜜枣；

6. 加入适量开水；

7. 另一盅是无花果炖瘦肉；

8. 设置好时间，一般炖1小时左右就可以了；

9. 炖好后取出；

10. 撇去浮油，加入少许盐；

11. 趁热享用吧～