用料
| 莲藕600g（2节，去皮）糯米200g红枣6颗红曲粉1大勺冰糖50g红糖45g糖桂花20g |
江南桂花糖藕的做法
1、糯米清洗干净，用清水浸泡1小时。莲藕洗净、去皮，切去一头，漏出藕孔。
![江南桂花糖藕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "江南桂花糖藕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2、将沥干水分的糯米灌入藕孔中，压实，切开的藕盖也封口，用牙签固定。
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3、主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上，放入藕、红枣、红曲粉、冰糖、红糖和800g水，盖上锅盖和量杯，设置：50分钟/110℃/1档熬煮。
4、烹饪结束，取出莲藕，放凉后切片装盘，淋上糖桂花即可食用。
![江南桂花糖藕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "江南桂花糖藕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、冰箱冷藏后更好吃，软糯香甜； 2、可淋上糖桂花酱，撒上干桂花，口感更好。 3、藕不要选太长，选用短粗，能整个放入主锅中最佳。